Ingredienser
- 6 egg
- 5 dl sukker
- 100 g melis
- 100 g melange eller lignende (smør)
- 1 pakke RITZ kjeks
- 2 poser peanøtter
- 2 plater mørk kokesjokolade
- 2 ts vaniljesukker
- 2 ts bakepulver
Finn frem
- Håndmikser
- Slikkepott
- 2 små og 1 stor bakebolle
- Ikea sin langpanne eller tilsvarende
- Bakepapir
- Kraftig pose til å knuse RITZ kjeks
- Skjærebrett
- God, stor kniv
- Stort kakefat (helst litt større enn formen)
Gjør følgende
- Sett stekeovnen på ca 180 grader
- Kle formen med bakepapir
- Grovhakk en pose med peanøtter
- Lag en liten åpning i RITZ kjeksposen, og legg kjeksposen i den andre posen som du hadde lagt klar. Begynn å knuse kjeksene (altså knekke i småbiter; ikke bruk hammer ☺)
- Bland inn hakkede peanøtter, bakepulver og vaniljesukker i posen (fjern helst folien fra kjeksposen først ☺)
- Skill eggehvite og eggeplommene (begge deler skal brukes)
- Stivpisk eggehviten og sukker i den store bollen
- Bland inn alt det tørre fra posen
- Fordel blandingen i formen og stek i 20-30 min (trenger ikke være gjennomstekt)
- Smelt smør og sjokolade i en liten skål/bakebolle
- Stivpisk melis og eggeplommer
- Hell den smeltede smør/sjokoladeblandingen i samme bolle som melis og eggeplommene, og pisk alt godt sammen
- Ta ut kaken når den er passe gylden i fargen, legg platen på formen og snu kaken opp-ned
- Fjern bakepapiret og skrap raskt av det som henger igjen på bakepapiret. Legg dette på kaken eller bruk det som smaksprøver ☺
- Hell sjokoladeblandingen jevnt over og strø over innholdet i den andre peanøttposen til pynt
- Sett kaken på en kald plass (kjøleskapet) med aluminiumsfolie over
Nyt kaken; den er kjempegod og full i mersmak.
