Her er Steffen's oppskrift på deilig Snickerskake!
Ingredienser
- 6 egg
- 5 dl sukker
- 100 g melis
- 100 g melange eller lignende (smør)
- 1 pakke RITZ kjeks
- 2 poser peanøtter
- 2 plater mørk kokesjokolade
- 2 ts vaniljesukker
- 2 ts bakepulver
Finn frem
- Håndmikser
- Slikkepott
- 2 små og 1 stor bakebolle
- Ikea sin langpanne eller tilsvarende
- Bakepapir
- Kraftig pose til å knuse RITZ kjeks
- Skjærebrett
- God, stor kniv
- Stort kakefat (helst litt større enn formen)
Gjør følgende
- Sett stekeovnen på ca 180 grader
- Kle formen med bakepapir
- Grovhakk en pose med peanøtter
- Lag en liten åpning i RITZ kjeksposen, og legg kjeksposen i den andre posen som du hadde lagt klar. Begynn å knuse kjeksene (altså knekke i småbiter; ikke bruk hammer ☺)
- Bland inn hakkede peanøtter, bakepulver og vaniljesukker i posen (fjern helst folien fra kjeksposen først ☺)
- Skill eggehvite og eggeplommene (begge deler skal brukes)
- Stivpisk eggehviten og sukker i den store bollen
- Bland inn alt det tørre fra posen
- Fordel blandingen i formen og stek i 20-30 min (trenger ikke være gjennomstekt)
- Smelt smør og sjokolade i en liten skål/bakebolle
- Stivpisk melis og eggeplommer
- Hell den smeltede smør/sjokoladeblandingen i samme bolle som melis og eggeplommene, og pisk alt godt sammen
- Ta ut kaken når den er passe gylden i fargen, legg platen på formen og snu kaken opp-ned
- Fjern bakepapiret og skrap raskt av det som henger igjen på bakepapiret. Legg dette på kaken eller bruk det som smaksprøver ☺
- Hell sjokoladeblandingen jevnt over og strø over innholdet i den andre peanøttposen til pynt
- Sett kaken på en kald plass (kjøleskapet) med aluminiumsfolie over
Kaken har god holdbarhet/kan vare lenge hvis ingen spiser den opp (minst 1 uke)
Nyt kaken; den er kjempegod og full i mersmak.
Det kan være dyrt med strikkeoppskrifter, og ofte får man ikke kjøpe oppskriften uten at man kjøper garnet samtidig. Vi har funnet mange gode og gratis strikkeoppskrifter på www.garnstudio.no
Skal du ha med småbarn til syden? Anskaff deg et lite plaskebasseng. Plasser det under en parasoll ved siden av solsengen din. Fyll med litt vann, og ha i noen leker. Barnet vil kose seg, og du kan slappe av. Nå kan ferien begynne!
Det er sikkert flere enn oss som har opplevd frustrasjon når legekontoret ikke besvarer telefonen sin. Om man ønsker å bestille legetime, fornye resepter eller kontakter legen sin av andre grunner, er det lite hyggelig å sitte lenge i telefonkø.
Dagens tips er derfor å sjekke på legekontorets nettsider om det er lagt til rette for at pasienter kan foreta elektronisk timebestilling, reseptfornyelse, osv.
Vi har benyttet oss av elektronisk kontakt med våre legekontor, og opplever dette som både tids- og bekymringssparende. I tillegg trenger man ikke å begrense kontakten til legekontorets åpningstid.
I dag er det samling i bunnen. Tre trøtte mødre har vinklubb og vi blir mer kreative jo nærmere vi kommer bunnen av vinglassene. Vi har alle barn med diverse utfordringer, og vil her dele litt tanker og erfaringer fra vår hverdag med dere.
Her kommer vi til å skrive om hverdagslige ting og gi tips som kan gjøre livet litt enklere både for oss selv og for andre. Vi vil også blogge om skole, helse, utfordringer, turer, og gleder og sorger som vi opplever.
Vi er skjønt enige om at ting vanligvis ikke er så forferdelige som de først kan virke, spesielt hvis vi deler og diskuterer våre erfaringer.
Vi inviterer også dere til å dele deres erfaringer og tips med oss i kommentarfeltet på hvert blogginnlegg.
